El ozono es un químico trioxígeno con la fórmula O3. Es un gas azul pálido con un olor distintivo que la mayoría de las personas pueden oler incluso en concentraciones de partes por millón tan bajas como 0.1 ppm en la naturaleza. El ozono se encuentra en cantidades traza en el medio ambiente y se forma dentro de la atmósfera terrestre a partir del oxígeno, a través de la luz UV, la radiación electromagnética y las descargas eléctricas, entre otras cosas. La capa de ozono en la estratosfera absorbe gran parte de la radiación UV solar. Por eso tiene la mayor concentración de ozono natural.

El ozono es un oxidante altamente reactivo que se disuelve fácilmente en agua y puede descomponer una amplia gama de productos químicos y organismos. Una máquina de desinfección con ozono es una excelente opción para desinfectar aire y agua contra la mayoría de los contaminantes.

Los estudios han demostrado que el ozono es la opción de tratamiento más eficiente para el aire y el agua. Es muy rentable y eficiente en tiempo, con una gama de aplicaciones disponibles para diferentes entornos industriales. El ozono también elimina la necesidad de productos químicos, lo que lo hace más respetuoso con el medio ambiente y sostenible.

Ventajas de la máquina de desinfección con ozono

Las siguientes son las diez ventajas más importantes de usar una máquina desinfectante de ozono:

• Eficaz para eliminar el color, el olor y el sabor.
• Más de un 50 por ciento más eficiente en la eliminación de membranas bacterianas en comparación con el cloro.
• Aprobado por la FDA por su contacto directo con los alimentos.
• Elimina las bacterias más de 3000 veces más rápido que el cloro.
• Producido simplemente en el lugar.
• Se descompone nuevamente en gas oxígeno sin dejar subproductos.
• Extiende la vida útil de los productos alimenticios.
• Desinfectante potente a bajas concentraciones.
• Marco regulatorio establecido para la exposición humana en la mayoría de los países.
• Es fácilmente detectable en bajas concentraciones por humanos, lo que lo hace seguro de manejar.

Desinfección con ozono para aplicaciones industriales

La tecnología y las soluciones de ozono están diseñadas para funcionar con varios aplicaciones industriales.

La tecnología del ozono permite la desinfección de aplicaciones y productos industriales que antes se consideraban inviables debido al costo, el peso o la ubicación. La tecnología avanzada de desinfección basada en ozono es un enfoque más sofisticado que se basa en las soluciones tradicionales de tratamiento de agua para ayudar a las empresas a ir más allá del tratamiento del agua. Otra forma de decir esto es que la tecnología de ozonización es fácil de usar y proporciona mucho valor a los clientes. El ozono tiene muchas ventajas en lo que respecta al uso del agua y al ahorro de energía. Esto se puede ver en la industria de bebidas, alimentos y industrias farmacéuticas.

Ozono en la producción de bebidas

La industria de las bebidas se enfrenta a muchos problemas diferentes. Estos incluyen cosas como el aumento de los costos de energía e ingredientes, la disminución de los suministros de agua dulce y los objetivos de sostenibilidad. Estos problemas crean nuevos problemas operativos para la industria, como la necesidad de medidas de saneamiento de plantas más estrictas y vigilantes para garantizar la seguridad alimentaria.

El agua inyectada con ozono, que puede producirse con un sistema de tratamiento de agua doméstico o en conjunto con un sistema de ósmosis inversa (ROS) en el sitio, tiene el potencial de mejorar la eficacia del saneamiento de la planta al tiempo que reduce el uso de agua, energía y desinfectantes químicos. Esto puede aumentar la eficiencia al aumentar la tasa de producción, el rendimiento y el retorno de la inversión. Lea más sobre el uso de ozono en la producción de bebidas aquí.

El ozono está clasificado como desinfectante para su uso en contacto con alimentos y equipos alimentarios. El ozono se está utilizando en una variedad de procedimientos sanitarios en las industrias de productos agrícolas, alimentos, bebidas y lácteos. En la mayoría de las situaciones de saneamiento de plantas, el gas ozono se mezcla con agua a través de la transferencia de masa para formar ozono disuelto (típicamente a una concentración de 0.5 a 2.0 ppm). El ozono disuelto, que se puede encontrar en concentraciones entre 0.5 y 2.0 ppm, se rocía sobre las superficies y las partes húmedas.

Durante años, los operadores de sistemas de purificación farmacéuticos, de cuidado personal, biotecnológicos y otros han utilizado una variedad de procesos de desinfección para limpiar sus sistemas de agua.

Para cumplir con los estándares de la industria, los procedimientos de desinfección se utilizan para destruir o controlar los gérmenes. La Farmacopea de EE. UU. (USP), el Comité Farmacéutico Europeo (EPC) y otras farmacopeas importantes tienen recuentos bacterianos máximos específicos por mililitro para varias categorías de agua bajo directivas compendiales.

La variedad de técnicas de desinfección empleadas depende de las muchas variables, como la temperatura, la disposición de las tuberías, el punto de uso, los materiales de construcción, la Especificación de Requisitos del Usuario (URS) y el producto que se está fabricando. El agua caliente y los productos químicos se han utilizado históricamente como dos procedimientos de desinfección populares.

En resumen

El ozono, que es un oxidante y desinfectante natural, mata los microorganismos y compuestos dañinos. La molécula de ozono reacciona con sustancias oxidables, incluidos los gérmenes (virus, mohos y bacterias), así como materiales orgánicos e inorgánicos (hierro y manganeso). Estas reacciones dan como resultado la conversión de un átomo de oxígeno de enlace simple inestable a otro material con una liberación sustancial de energía. Las membranas externas de las paredes celulares se rompen (lisan) en los microorganismos, destruyendo el organismo o deteriorándolo mediante la oxidación de su material genético (ADN y ARN).

En general, máquina de desinfección con ozono es una alternativa perfecta a los dispositivos tradicionales de tratamiento de agua y aire.