Die Lebensmittelsicherheit kann durch Ozonisierung erreicht werden. Brauereien und Weingüter wissen, wie wichtig der Geschmack bei der Brau- und Weinherstellung ist. Weingüter und Brauereien benötigen Ozon, um chemische Kontamination oder Geschmacksbeeinträchtigungen zu verhindern. Es entfernt nicht nur die Chemikalien aus unseren Lieblingsgetränken, sondern beeinträchtigt auch nicht deren Geschmack. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Ozon den Geschmack Ihres Weins oder Biers verbessern kann.

Brauereien und Weingüter müssen hohe Hygienestandards einhalten.

In diesen Bereichen werden Chlor und andere Halogenverbindungen, Hitze und Säuren zur Desinfektion eingesetzt, aber diese Methoden sind nicht ohne Nachteile und Einschränkungen.

Halogenchemikalien und Säuren haben aufgrund ihrer schädlichen Nebenprodukte und Sicherheitsrisiken eine schädliche Auswirkung auf die Umwelt. Es gibt auch andere aromatische halogenierte Kohlenwasserstoffe, darunter Trichloranisol, die den Geschmack von Getränken beeinträchtigen können.

Im Interesse ihrer Qualität ist es unerlässlich, Verderbnisorganismen in Brauereien und Weingütern zu verhindern.

Als Desinfektionsmittel hat sich Ozon nachweislich in Fässern, Abfüllanlagen, Tanks und vielen anderen Bereichen von Weingütern und Brauereien als nützlich erwiesen.

Wie funktioniert ein Ozongenerator?

Insbesondere die Bier- und Weinindustrie kann Ozon als wirksames Desinfektionsmittel verwenden, um andere aggressive Produkte zu ersetzen. Bakterien, Viren und Mikroorganismen, die mit diesem starken Mittel in Kontakt kommen, werden durch Oxidation zerstört. Die Oxidation zerstört die Zellen von Mikroorganismen.

Die Bier- und Weinproduktion erfordert ein hohes Maß an mikrobieller Kontrolle, und Ozon ist eine kostengünstigere und sicherere Lösung als traditionelle Chemikalien.

Als sicheres, organisches Desinfektionsmittel spielt Ozon eine wichtige Rolle in der Brauerei- und Weinindustrie, um das beste Produkt herzustellen.

Alle für die Produktion verwendeten Geräte, einschließlich Fässer, Filter, Böden, Wände und andere Oberflächen, können mit Ozon desinfiziert werden, wodurch die Ausbreitung unerwünschter Mikroben verhindert wird.

Darüber hinaus enthält es antimikrobielle Eigenschaften, die in der Lage sind, Schimmel, luftgetragene Verderbnisorganismen, Gerüche, Fruchtfliegen und andere Insekten, die Bakterien und schädliche Organismen übertragen, zu kontrollieren.

Zusätzlich kontrolliert Ozon Kreuzkontaminationen und reduziert die Biofilmbildung in Bierleitungen.

Ozon hinterlässt keine chemischen Nebenprodukte, da es schnell zu Sauerstoff verdunstet, und es kann nach der Desinfektion ohne Spülen verwendet werden, was den Wasser- und Zeitaufwand reduziert.

Diese Prozesse halten Bakterien, Schimmelpilze und andere Mikroben unter Kontrolle, wodurch die Hersteller ein qualitativ hochwertigeres Produkt herstellen können, ohne schädliche Chemikalien zu verwenden.

Eine Anwendung von Ozon für den industriellen Einsatz war das Flaschenspülen mit Ozon. Es war eine attraktive Alternative zu Chemikalien und Hitze. Heutzutage ist es üblicherweise in komplette Spül- und Abfüllmaschinen integriert.

Flaschenspülung mit Ozon

Es ist wichtig, das Innere von nicht sterilisierten Flaschen oder Dosen nach dem Befüllen mit Bier, Limonade oder Wasser zu desinfizieren oder zu pasteurisieren. Wiederverwendbare Flaschen, die nicht beim Hersteller sterilisiert werden, müssen besonders sauber gehalten werden.

Ozon vs. Chemikalien

Peressigsäure oder Hypochlorit sind gängige Desinfektionschemikalien, die in der Brauindustrie verwendet werden, hinterlassen jedoch nach der Anwendung Rückstände, die den Geschmack und die Produktqualität beeinträchtigen können. In diesem Fall kann Spülen Chemikalien entfernen, der Prozess kann jedoch Mikroorganismen oder Partikel aus dem Versorgungswasser einbringen. Beide potenziellen Probleme können durch die Verwendung von Ozon gelöst werden.

Kommerziell erhältliches Ozon ist das beste verfügbare Desinfektionsmittel für den industriellen Einsatz. Daher kann es Flaschenoberflächen schnell und bei sehr geringen Konzentrationen desinfizieren. Es hinterlässt keine Chemikalien und eliminiert das Risiko des Verderbs. Wir haben ein Seite zur Desinfektion , das weitere Informationen über Ozon als Desinfektionsmittel enthält.

Ozon vs. Hitze

Nach dem Abfüllen der Getränke werden Flaschen und Dosen in der Regel mehrere Minuten lang bei Temperaturen von bis zu 100 Grad Celsius pasteurisiert.

Dadurch werden Mikroorganismen, die nicht vorhanden sein sollten, inaktiviert. Mikroben und Bakterien sind hauptsächlich für den Verderb verantwortlich. Es kann einzigartige Aromen und Düfte beeinträchtigen, obwohl Wärme die Produktqualität sicherstellen kann. Ohne Chemikalien oder Hitze bietet Ozon eine Lösung zur Konservierung des Gebräus. Im Vergleich zur energieintensiven Pasteurisierung wird Ozon kalt angewendet, was zu erheblichen Kosteneinsparungen führt.

Vorteile

• Es ist nicht nur kostengünstig und sicher, sondern auch einfach zu bedienen;
• Reduziert Energie- und Wasserverbrauch;
• Umweltfreundliches Desinfektionsmittel.
• Enthält Anti-Biofilm-Eigenschaften und verhindert Kreuzkontamination;
• Verhindert die Migration unerwünschter Mikroben;
• Das Fass, die Filter an den Produktionslinien, die Böden, die Wände und alles andere, was damit in Berührung kommt, wird sterilisiert;
• Desinfektionsmittel, das funktioniert;
• Eliminiert Bakterien, Viren, Pilze, Schimmelpilze, Hefen und Sporen;
• Ein pH-Wert von Null bedeutet, dass Ozon die Säure oder Alkalität nicht beeinflusst;
• Die standortspezifische Produktion eliminiert Nebenprodukte und Rückstände;
• Zerstört Verbindungen, die unangenehme Geschmäcker und Gerüche verursachen;
• Kontrolliert Schimmel, Geschmack und Geruch sowie Fruchtfliegen;
• Stellt sicher, dass das Endprodukt gesund und von hoher Qualität ist, ohne Geschmack oder Integrität zu beeinträchtigen;

Weitere industrielle Wasseraufbereitungsanwendungen

Weltweit wurden viele branchenspezifische Lösungen installiert, darunter in der pharmazeutischen Produktion, in Molkereien, Brauereien, Gewächshäusern, Kläranlagen, Abfüllanlagen und in der Textilproduktion. Darüber hinaus bietet unser Unternehmen eine Vielzahl von Lösungen für die Wasseraufbereitung in Schwimmbädern, Aquarien, Wasserparks und andere gewerbliche Einrichtungen.

Mit unseren Wasseraufbereitungsanwendungen sind wir in der Lage, Verunreinigungen aus vielen verschiedenen Arten von Prozesswasser zu entfernen.

In der Bier- und Getränkeindustrie wird Ozon zur Entfernung von Geschmacksstoffen, zur Reinigung an Ort und Stelle (CIP) und zum Spülen von Flaschen ohne Chemikalien eingesetzt. Durch den Einsatz unserer Geräte werden auch Krankheitserreger aus dem Wasser entfernt, wodurch die Kontamination im Ballastwasser von Frachtschiffen reduziert wird.

Sie haben die Wahl: Entweder Sie entscheiden sich für maßgeschneiderte Lösungen, die genau auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnitten sind, oder Sie wählen unsere Standardlösungen, die sofort einsatzbereit sind.

Abschließende Worte

Es gibt eine Vielzahl von Anwendungen, bei denen Ozongeneratorsysteme und -lösungen für eine nachhaltige, hocheffiziente Behandlung von Industriewasser eingesetzt werden können. Unsere GML, WordPress, WooCommerce, Gemini Ozongeneratoren Nutzen Sie fortschrittliche Oxidationsverfahren, um Schadstoffe, Verunreinigungen und Toxine aus Wasser für eine Vielzahl von Anwendungen zu reduzieren oder zu eliminieren.