Мы рассмотрели использование Озона для хранения зерна Как упоминалось в предыдущем блоге, сегодня мы поговорим о роли озона в другом типе хранения продуктов: холодильных складах. Холодильные склады позволяют сохранять скоропортящиеся продукты, такие как овощи, фрукты, мясо и морепродукты. Они играют важную роль в индустрии хранения. Но в то же время основными характеристиками холодильных складов являются высокая влажность и низкая температура. Это делает холодильные склады оптимальными местами для роста плесени. Поэтому при использовании и управлении холодильными складами эффективная стерилизация является важнейшей повседневной задачей. В противном случае рост и развитие плесени могут легко привести к порче и ухудшению качества продуктов питания, что приведет к экономическим потерям.
При выборе идеального метода стерилизации генератор озона, безусловно, является лучшим выбором. Озон обладает такими преимуществами, как сильное окисление, отсутствие побочных продуктов или вторичного загрязнения и простота эксплуатации. Сегодня применение озоновой стерилизации технически развито. То же самое касается и производства оборудования для генерации озона. Благодаря своим сильным окислительным свойствам озоновая стерилизация все чаще используется на холодильных складах. Сегодня мы поговорим о том, как озоновая стерилизация применяется на холодильных складах.
Применение озоновой стерилизации на складах-холодильниках
Обычно концентрация озона, используемая для стерилизации холодильных складов, должна достигать 6-10 PPM. Во время работы озон подается через генератор озона. Чтобы обеспечить эффективную стерилизацию на холодильном складе, необходимо, чтобы помещение было закрыто более 24 часов. Согласно тесту, в случае закрытия на 24 часа скорость уничтожения бактерий озоном может достигать 90%, а скорость уничтожения плесени - 80%. Когда помещение закрыто, стерилизующий эффект озона может сохраняться более 48 часов после выключения генератора озона.
Основные характеристики озоновой стерилизации
1. Полномасштабная стерилизация без мертвых зон
Поскольку озон находится в газообразном состоянии при нормальных условиях, он может достигать каждого уголка зоны стерилизации при его использовании. На холодильных складах многие виды овощей, фруктов или других продуктов могут располагаться очень близко друг к другу. Таким образом, пространство между ними, как правило, довольно ограничено. В этом случае озон в газообразном состоянии будет подходящим для выполнения бактерицидной роли. А после процесса стерилизации газообразный озон распадется на кислород, не оставляя вредных остатков. Кроме того, в отличие от других методов стерилизации, вентиляция воздуха не требуется, когда озоновая стерилизация завершена на холодильном складе. Это позволит избежать проблемы возвращения новых вредных микроорганизмов обратно на холодильный склад через вентиляцию воздуха, что обычно встречается в других методах стерилизации.
2. Используйте преимущества влажности на складе-холодильнике
Основные функции холодильного склада определяют, что это место с низкой температурой и влажностью круглый год. А более высокая влажность ускоряет рост бактерий и микроорганизмов. Одной из характеристик озоновой стерилизации является то, что чем выше влажность окружающей среды, тем лучше будет эффект озоновой стерилизации. Поэтому можно сделать вывод, что озон является лучшим решением для стерилизации в условиях высокой влажности. Это значительно улучшит эффект сохранения фруктов, овощей и других продуктов питания.
3. Устранение запахов
Наличие различных фруктов и овощей на холодильном складе также приводит к появлению запахов. Озон также лучше удаляет эти запахи, чем другие методы. Он удалит запахи в воздухе и запахи, которые проникли в строительные материалы стен, пола и потолка. По сравнению с традиционной стерилизацией химическими веществами, такими как надуксусная кислота, озон может достичь лучшего эффекта. Он также более удобен и безопасен, чем использование надуксусной кислоты и других химических методов стерилизации. Озоновая стерилизация требует всего лишь одного шага для завершения работы.
Еще одним преимуществом озоновой стерилизации перед другими методами обработки является то, что когда требуется озон, он будет мгновенно генерироваться генератором озона. Таким образом, не будет никаких проблем с хранением каких-либо химических продуктов. Кроме того, холодильный склад - это место, где часто происходит ввоз и вывоз товаров. Когда новые товары находятся у ворот, стерилизация является обязательной. В этот момент озон, благодаря своему удобному использованию, может быстро стерилизовать эти поступающие товары. Это повысит эффективность работы персонала по техническому обслуживанию и управлению на холодильных складах, что очень важно для основной функции объектов.
Озоновая стерилизация на складах-холодильниках – лишь одно из множества применений озона. Если вы хотите узнать больше об озоне, пожалуйста, обратитесь к нашей предыдущей статье в блоге: Введение в озон. Помимо важной роли, которую озон может играть в сфере хранения продуктов питания, он также отлично проявляет себя в кухня или удаление запаха мебели, обработка воды в бассейне и обработка бутилированной водыи т.д.
