В 1980-х годах наблюдается резкий рост продаж бутилированной воды и напитков в мире. С тех пор потребители стали более внимательны к своему здоровью. Поэтому производители бутилированной воды и напитков начинают задумываться о том, как обеспечить безопасность жидкостей в бутылках. Одна из главных проблем, с которыми они сталкиваются, - как предоставить продукт, не содержащий бактерий, который может продлить срок его хранения. После изучения и сравнения нескольких методов дезинфекции озон стал лучшим решением для производителей бутилированной воды благодаря своей высокой способности дезинфицировать воду и удалять из нее нежелательные запахи. Обработка воды озоном применяется многими производителями воды и напитков, такими как Coca Cola и Nestle.
Превосходные характеристики озона
Озон, как изотоп кислорода, является сильным окислителем и очень эффективным дезинфицирующим средством. Их сила в окислении, по сравнению с обычными молекулами кислорода, заключается в треугольном расположении трех атомов кислорода в молекуле озона. Эта нестабильная структура позволяет молекулам озона искать и реагировать с электронами других молекул. В процессе реакции с другими молекулами структура молекул озона разрушается и восстанавливается до молекул кислорода, а молекулы других материалов также окисляются.
Озон применяется в водоподготовке благодаря своим сильным окислительным свойствам. Озон может окислять как органические, так и неорганические вещества, при этом его окислительная способность на 52% выше, чем у хлора. Озон может удалять нежелательные привкусы, запахи и цвета из воды. Он также способен удалять микроорганизмы, такие как криптоспоридии, которые не могут быть обработаны хлорированием. Озон также можно использовать для окисления и удаления из воды таких элементов, как железо и марганец. После процесса молекулы озона распадаются на обычные молекулы кислорода примерно за 20 минут. Таким образом, не будет никаких опасений по поводу оставления каких-либо побочных продуктов реакции дезинфекции в воде. Таким образом, по сравнению с другими дезинфицирующими средствами, дезинфекция озоном является безопасным процессом.
Озон для бутилированной воды
В индустрии производства бутилированной воды озон обычно используется для дезинфекции продукции тремя способами: атмосферный контакт в потоке, периодическая обработка и контакт под давлением в потоке.
В методе проточного атмосферного контактирования вода из резервуара для хранения сначала перекачивается и впрыскивается в атмосферный контактный резервуар из нержавеющей стали. Затем озон впрыскивается в воду через эжекторы Вентури или диффузионные камни. В контактном резервуаре необходимо контролировать время контакта между водой и озоном для обеспечения эффективной обработки. Также требуется детектор озона для обеспечения достаточного уровня озона.
В методе периодической обработки резервуары для хранения сначала обрабатываются озоном до достижения желаемого уровня. Существует два распространенных метода окисления для резервуаров для хранения: метод циркуляции и метод барботирования. В методе циркуляции используется генератор озона, циркуляционный насос и эжектор Вентури для производства и введения озона в поток воды. В методе барботирования используется генератор озона и воздушный насос. Озон впрыскивается в воду диффузионными камнями. Этот метод подходит для мелкосерийного производства бутилированной воды.
Проточное контактирование под давлением может быть достигнуто двумя способами. Первый способ - перекачивать воду из резервуара для хранения в контактный резервуар под давлением через эжектор Вентури. Этот способ требует возвратной линии от разливочной машины к резервуару для хранения. Второй способ требует два водяных насоса. Один работает как первичный, а другой - как вторичный. Первичный насос отвечает за забор воды из резервуара для хранения и проталкивание ее через контактный резервуар и в наполнитель. Вторичный насос используется для повышения давления воды через эжектор Вентури и для впрыскивания соответствующего количества озона в воду. Два потока воды объединяются в резервуаре под давлением. Метод проточного контактирования под давлением подходит для производства бутилированной воды среднего масштаба.
По мере роста спроса на чистую и безопасную питьевую воду производителям бутилированной воды придется усердно работать над поиском чистых источников воды и более эффективных методов обработки бутилированной воды. Обработка озоном станет лучшим решением для стерилизации в индустрии производства бутилированной воды. Озон может гарантировать, что вода, предназначенная для розлива, будет эффективно обработана до того, как она будет готова к продаже, а также обеспечит хороший вкус воды в течение срока ее хранения. Технология озонирования является зрелым решением и уже много лет служит нам в индустрии водоподготовки. В будущем озон продолжит предоставлять эффективное, безопасное и экономичное решение для стерилизации бутилированной воды и напитков, а также многих других отраслей промышленности.
