In den 1980er Jahren gab es einen starken Anstieg der Verkäufe von abgefülltem Wasser und Getränken in der Welt. Seitdem sind die Verbraucher gesundheitsbewusster geworden. Daher beginnen die Hersteller von abgefülltem Wasser und Getränken darüber nachzudenken, wie sie die Sicherheit der Flüssigkeiten in den Flaschen gewährleisten können. Eine der größten Herausforderungen besteht darin, ein bakterienfreies Produkt anzubieten, das seine Haltbarkeit verlängern kann. Nach dem Studium und Vergleich verschiedener Desinfektionsmethoden hat sich Ozon aufgrund seiner starken Fähigkeit, Wasser zu desinfizieren und unerwünschte Gerüche aus dem Wasser zu entfernen, als die beste Lösung für Hersteller von abgefülltem Wasser erwiesen. Die Ozonbehandlung von abgefülltem Wasser wurde von vielen Wasser- und Getränkeherstellern wie Coca Cola und Nestlé übernommen.
Die exzellente Leistung von Ozon
Als Isotop des Sauerstoffs ist Ozon ein starkes Oxidationsmittel und ein sehr wirksames Desinfektionsmittel. Seine starke Oxidationskraft im Vergleich zu gewöhnlichen Sauerstoffmolekülen liegt in der dreieckigen Anordnung von drei Sauerstoffatomen in einem Ozonmolekül. Diese instabile Struktur ermöglicht es Ozonmolekülen, Elektronen von anderen Molekülen zu suchen und mit ihnen zu reagieren. Bei der Reaktion mit anderen Molekülen wird die Struktur der Ozonmoleküle aufgebrochen und zu Sauerstoffmolekülen reduziert, während die Moleküle anderer Stoffe ebenfalls oxidiert werden.
Ozon wird in der Wasseraufbereitung aufgrund seiner stark oxidierenden Eigenschaften eingesetzt. Ozon kann sowohl organische als auch anorganische Stoffe oxidieren, wobei seine Oxidationskapazität 52 % höher ist als die von Chlor. Ozon kann unerwünschte Geschmäcker, Gerüche und Farben aus dem Wasser entfernen. Es ist auch in der Lage, Mikroorganismen wie Cryptosporidium zu entfernen, die nicht durch Chlorierung behandelt werden können. Ozon kann auch verwendet werden, um Elemente wie Eisen und Mangan aus dem Wasser zu oxidieren und zu entfernen. Nach dem Prozess zerfallen die Ozonmoleküle in etwa 20 Minuten in normale Sauerstoffmoleküle. Es besteht also keine Sorge, dass Nebenprodukte der Desinfektionsreaktion im Wasser zurückbleiben. Im Vergleich zu anderen Desinfektionsmitteln ist die Ozondesinfektion daher ein gutartiger Prozess.
Ozon für abgefülltes Wasser
In der Abfüllwasserindustrie wird Ozon üblicherweise zur Desinfektion von Produkten auf drei Arten eingesetzt. Dies sind Inline-Atmosphärenkontaktierung, Batch-Verarbeitung und Inline-Druckkontaktierung.
Bei der Inline-Atmosphärenkontaktierung wird das Produktwasser zuerst aus einem Lagertank gepumpt und in einen atmosphärischen Edelstahl-Kontaktbehälter eingespritzt. Ozon wird dann über Venturi-Ejektoren oder Diffusionssteine in das Wasser eingespritzt. Im Kontaktbehälter muss die Kontaktzeit zwischen Wasser und Ozon kontrolliert werden, um eine wirksame Behandlung zu gewährleisten. Außerdem ist ein Ozondetektor erforderlich, um ausreichende Ozonwerte sicherzustellen.
Bei der Batch-Verarbeitung werden die Lagertanks zuerst mit Ozon behandelt, bis der gewünschte Wert erreicht ist. Es gibt zwei gängige Oxidationsmethoden für Lagertanks: die Zirkulationsmethode und die Sprudelmethode. Die Zirkulationsmethode verwendet einen Ozongenerator, eine Umwälzpumpe und einen Venturi-Ejektor, um Ozon zu erzeugen und in den Wasserstrom einzuleiten. Die Sprudelmethode verwendet einen Ozongenerator und eine Luftpumpe. Ozon wird über Diffusionssteine in das Wasser eingespritzt. Diese Methode eignet sich für die Herstellung von abgefülltem Wasser in kleinem Maßstab.
Die Inline-Druckkontaktierung kann auf zwei Arten erreicht werden. Die erste Möglichkeit besteht darin, Wasser aus einem Lagertank über einen Venturi-Ejektor in den Druckkontaktbehälter zu pumpen. Diese Methode erfordert eine Rücklaufleitung von der Abfüllmaschine zum Lagertank. Die zweite Möglichkeit erfordert zwei Wasserpumpen. Eine arbeitet als primäre und die andere als sekundäre Pumpe. Die primäre Pumpe ist dafür verantwortlich, das Produktwasser aus dem Lagertank zu entnehmen und durch den Kontaktbehälter in die Füllmaschine zu drücken. Die sekundäre Pumpe wird verwendet, um den Druck des Wassers durch den Venturi-Ejektor zu erhöhen und die entsprechende Menge Ozon in das Wasser einzuspritzen. Die beiden Wasserströme vereinigen sich im Druckbehälter. Die Inline-Druckkontaktierung eignet sich für die Herstellung von abgefülltem Wasser in mittlerem Maßstab.
Da die Nachfrage nach sauberem und sicherem Trinkwasser steigt, müssen die Hersteller von abgefülltem Wasser hart daran arbeiten, saubere Wasserquellen und effizientere Methoden zur Behandlung von abgefülltem Wasser zu finden. Die Ozonbehandlung wird die beste Sterilisationslösung in der Industrie für die Herstellung von abgefülltem Wasser sein. Ozon kann sicherstellen, dass das abzufüllende Wasser effizient behandelt werden kann, bevor es zum Verkauf bereit ist, und auch den guten Geschmack des Wassers während seiner Haltbarkeit gewährleisten. Die Ozontechnologie ist eine ausgereifte Lösung und dient uns seit vielen Jahren in der Wasseraufbereitungsindustrie. Auch in Zukunft wird Ozon eine effiziente, sichere und kostengünstige Sterilisationslösung für abgefülltes Wasser und Getränke sowie viele andere Industrien bieten.
