En los procesos de limpieza y desinfección de equipos, se utilizan cantidades significativas de agua, energía y productos químicos en todo el sector industrial, alimentario, de bebidas, instalaciones lácteas, la industria de procesos y las plantas farmacéuticas. Con el tratamiento de ozono CIP, puede lograr una alta productividad de su negocio sin preocuparse por su mantenimiento.

Podría enfrentar estos problemas si el equipo de proceso no se mantiene limpio:

• Mantenimiento pesado
• Mayor demanda de productos químicos, agua y energía
• Producto final dañado
• Intercambiadores de calor ineficientes

En las aguas CIP con bajos niveles de nutrientes, mantener bajos los niveles de contaminación microbiana sigue siendo un desafío. La creencia tradicional era que los sistemas que operaban a temperaturas de más de 165° F. hasta 185° F. podrían proporcionar el más alto nivel de seguridad, pero eran prohibitivamente caros de operar, particularmente si se requería agua más fría para el procesamiento.

Cuando se aplica correctamente, el ozono ha demostrado ser tan eficaz como la desinfección por calor en la desinfección de agua pura y ultrapura almacenada y distribuida. Para determinar cuánto ozono se necesita, qué tipo y tamaño de generadores de ozono se requieren, así como las preocupaciones de seguridad y mantenimiento, necesita comprender todo sobre el uso de generador de ozono para tratamiento de agua.

Se requiere una revisión de los proyectos implementados durante la última década, así como de las diferentes configuraciones y métodos de implementación. Según nuestro análisis, claramente, las experiencias pasadas y actuales de la industria demuestran que el ozono como desinfectante es rentable, confiable y fácil de usar.

Proceso CIP

En el sector industrial, la limpieza in situ (CIP) es una de las operaciones más comunes. Es esencial para limpiar adecuadamente el equipo. Actualmente, estos procesos están totalmente automatizados, utilizando estaciones CIP centrales para abordar las necesidades de limpieza y saneamiento de toda la planta. Estas máquinas permiten al personal limpiar tuberías y tanques que de otro modo serían inaccesibles.

Apagar la luz ultravioleta durante los períodos de baja producción permite que el agua ozonizada circule libremente por todo el sistema, destruyendo cualquier biopelícula y desinfectando el sistema en su conjunto. Cuando la unidad UV se vuelve a encender, el ozono se destruye inmediatamente como lo está en el agua recirculante. Por lo tanto, el proceso de producción puede comenzar inmediatamente sin tener que drenar o enjuagar el sistema.

La calidad del agua se puede controlar eficazmente monitoreando el nivel de ozono presente en ella.

Cómo funciona el generador de ozono en CIP

El ozono funciona de manera más eficiente contra todos los patógenos que otros productos químicos desinfectantes. Se puede obtener un tiempo de ciclo más corto o una dosis más baja utilizando ozono en lugar de otros agentes. Debido a su vida media muy corta en soluciones acuosas, como 20 minutos o menos, el pH no afecta negativamente al ozono. Debido a que se disipa muy rápidamente en las superficies del equipo, plantea menos problemas con su uso.

Al usar ozono, no se crearán subproductos tóxicos y no quedarán residuos en el agua de lavado gastada. El oxígeno se forma como un subproducto del uso de ozono. Los compuestos orgánicos clorados creados por los productos químicos clorados incluyen trihalometanos y ácidos haloacéticos. Cada uno se considera un posible carcinógeno. El subproducto de la ozonización es el oxígeno, que no forma estos subproductos, lo que reduce la necesidad de enjuagar el producto y reduce la cantidad total de agua utilizada.

Además, el ozono se puede generar in situ, otra ventaja importante. Solo se genera cuando es necesario. No almacena los biocidas químicos.

Al usar ozono junto con CIP, el paso de desinfección del proceso se puede automatizar y controlar la calidad. Los generadores de ozono se pueden programar para entregar la cantidad exacta de ozono necesaria como parte de un integrado sistema de tratamiento de agua con ozonoLos requisitos de control de calidad e informes se pueden cumplir mediante el seguimiento de los niveles de concentración de ozono y los tiempos de exposición.

Las ventajas del proceso de usar ozono para CIP, junto con su eficacia para destruir microorganismos, han hecho que el uso de ozono sea cada vez más importante en la industria de alimentos y bebidas.

El proceso automatizado de desinfección conocido como Clean-In-Place (CIP) tiene muchas ventajas sobre la limpieza o desinfección manual de los sistemas de manejo de fluidos, incluyendo la repetibilidad, la fiabilidad, la reducción del tiempo de inactividad y la capacidad de documentar los resultados de la limpieza. Además de reducir los costes operativos y el tiempo de inactividad, CIP es una herramienta de producción esencial.

Dependiendo del número y tipo de microorganismos, el ciclo de saneamiento puede tardar entre 5 y 15 minutos. Con el ozono, las bacterias, el moho y los virus se pueden eliminar de 10 a 1000 veces más eficazmente que con otros productos químicos, eliminando así el tiempo de inactividad de cualquier instalación. Una concentración de ozono de 1 ppm se utiliza comúnmente para reducir los microbios no deseados en 3 logs en 15 minutos. Visite nuestra sección de aplicación de desinfección para obtener más información sobre la desinfección con ozono.

Beneficios de la desinfección con ozono para sistemas de agua de proceso

Con la tecnología de ozono, hay demandas significativamente menores de agua, productos químicos y energía para la desinfección de equipos de proceso. El costo y el manejo de los métodos tradicionales de saneamiento que utilizan productos químicos o agua caliente se eliminan por completo con el ozono. No es necesario enjuagar con ozono después de su uso, ya que no quedan productos químicos residuales.

Por destruyendo bacterias, biopelículas, etc., el ozono destruye todas las partículas no deseadas. Las cepas bacterianas no pueden desarrollar resistencia a la destrucción por ozono ya que el ozono destruye las bacterias. El ozono destruye y elimina eficazmente la biopelícula. Debido a la capacidad de los rayos UV para descomponer el ozono en oxígeno natural, la desinfección del sistema se puede encender y apagar instantáneamente. No requiere drenaje ni enjuague. Utilizando instrumentación estándar y procedimientos de prueba química, es posible medir y verificar la presencia de ozono en el agua.

Es seguro y controlable, ya que es una forma de oxígeno. Los productos químicos/contenedores que son tóxicos o contaminantes se manipulan, almacenan y eliminan de forma segura. Las tuberías no están calientes ni expuestas a productos químicos peligrosos. Los usuarios pueden reducir los requisitos de filtración, el reemplazo de filtros, la limpieza y el tiempo de inactividad. Es posible apagar automáticamente el sistema en caso de fuga de ozono, y el ozono se disipará naturalmente en cuestión de minutos.

En resumen

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